Page 34 - Srednje skole - radovi

ODREĐIVANJE KOLIĈINE PROTEINA

DETERMINATION OF PROTEIN CONCENTRATION

AUTOR: Natalija Dimitrijević, I razreda Gimnazije „Sveti Sava“, Regionalni centar za talente II, Beograd

MENTOR: Biljana Bursać, istraživač saradnik, Institut za biološka istraživanja "Siniša Stankovid"

REZIME

Proteini su makromolekuli koji sadrže ugljenik, vodonik, kiseonik i azot; neki proteini sadrže i sumpor. U
svakoj deliji mogu se nadi hiljade različitih proteina. Čak i najjednostavniji jednodelijski organizmi sadrže
veliki broj različitih proteina. Bakterije sadrže oko 5000, a različite delije čovekovog organizma čak 10000-
20000 različitih vrsta proteina. Proteini obavljaju veoma važne i brojne biološke uloge. Kada se klasifikuju
prema ulogama koje obavljaju, najvedu klasu čine enzimi. To su biološki katalizatori. Do danas je poznato
oko 2000 različitih enzima, od kojih svaki katalizuje različitu vrstu hemijske reakcije. Oblik, građa i uloga
svake delije zavisi od specifičnosti njenog metabolizma, a ta specifičnost određena je strukturom enzima
koje delija sintetiše. Promene u koncentraciji ili strukturi enzima često su uzrok različitih bolesti. Od
bioloških funkcija proteina njihova potencijalna uloga biomarkera može biti važna u cilju pradenja,
dijagnostifikovanja i lečenja različitih oboljenja.

KLJUČNE REČI: Proteini, enzimi.

SUMMARY

Proteins are macromolecules that contain carbon, hydrogen, oxygen and nitrogen; some proteins
contain sulfur. In each cell can be found thousands of different proteins. Even the simplest unicellular
organisms contain a large number of various proteins. Bacteria contain about 5000 proteins, and various
cells of the human body contain up to 10000-20000 different proteins. Proteins perform a number of
very important biological roles. When classified according to the roles they perform, enzymes make up
the largest class. These are biological catalysts. At present about 2000 different enzymes have been
identified, each of which catalyzes a different kind of chemical reaction. The shape, structure and role of
each cell depend on the specifics of its metabolism, and this is determined by the structure of the
particular enzymes that cells synthesizes. Changes in concentration and structure of the enzyme are
often the cause of various diseases. From the biological functions of proteins their potential role as
biomarkers may be important in order to monitor, diagnosis and treat various diseases.

KEY WORDS: Proteins, enzymes