Page 202 - Srednje skole - radovi

UTICAJ NAĈINA EKSTRAKCIJE NA HEMIJSKI SASTAV EKSTRAKTA BILJKE
VERONICA OFFICINALIS L.

Autor: Biljana AnĎelković, 3. razred Farmaceutsko –fizioterapeutske škole

Mentor: Dr Jelena Živković, Institut za proučavanje lekovitog bilja „Dr Josif Pančić“

Rezime:

Veronica officinalis je biljka koja ima veliku primenu u tradicionalnoj medicini, ali njena
dejstva nisu u potpunosti naučno ispitana i potvrĎena. Iz tog razloga cilj ovog rada je da se

indetifikuje jedinjenje koje je u najvećoj meri zastupljeno u ekstraktu vrste V. officinalis i

proveri kako primena ultrazvuka i variranje temperature na kojoj se ekstrakcija vrši utiče na
količinu tog jedinjenja u ekstraktu, kao i na količinu ukupnih polifenola. TakoĎe ispitali smo i

kako njihov sadržaj utiče na antioksidantnu aktivnost ekstrakta. Rezultati su pokazali da je
dominantno jedinjenje u ekstraktu akteozid, a da primenom ultrazvuka, kao i povećanjem

temperature, povećava njegova koncentracija u ekstraktu, kao i sadržaj ukupnih polifenola.
DPPH testom je izmerena antiradikalska aktivnost ovih ekstrakta, što je pokazalo da je

koncentracija akteozida, kao i ukupnih polifenola u direktnoj korelaciji sa antioksadantnim

potencijalom ovih ekstrakta.

Summary:

Veronica officinalis is plant species used in traditional medicine worldwide, but its effects
have not been investigated so far. Because of that the aim of this research was to identify
dominant compound in V. officinalis extracts and to determine the effect of ultrasound and
extraction temperature on the amount of that compound and total phenolic content. Moreover
we investigated the correlation between the content of dominant compound and antiradical
activity of tested extracts. The main compound in extracts was acteoside. Higher amount of
total phenolics and acteoside were obtained using ultrasound-assisted extraction technique
and higher temperatures, DPPH assay, which is used for measuring antiradical potential,
showed that concentration of acteoside, as well as concentration of polyphenolic compounds,
is directly correlated with antioxidative potentiality tested extracts

5