Page 208 - Srednje skole - radovi
P. 208
ИСПИТИВАЊЕ ЛАКО ИСПАРЉИВИХ ЈЕДИЊЕЊА ПРОПОЛИСА
АУТПР: БПРИС ШЕВАРИКА МЕНТПР: БПБАН АНЂЕЛКПВИЋ
РЕЗИМЕ
Прппплис је нехпмпгена чврста смпласта супстанца. Настаје мешаоем биљних смпла,
впскпва и секрета пљувачних жлезда пчела. Пчеле оиме у кпшници пппуоавају птвпре,
мумифицирају угинуле инсекте и глпдаре. Прппплис такпђе регулише квалитет ваздуха у
кпшници. Прппплис има ширпку примену у нарпднпј медицини. Кпристи се у арпматерапији.
Циљ пвпг рада је анализа лакп испарљивих кпмппненти (етарских уља) из прппплису и
пптимизација метпде кпришћене за истраживаое.
Анализиранп је шест узпрака применпм head-space метпде, кап метпде за припрему
узпрка, и гасне хрпматпграфије са масеним и пламенпјпнизујућим детектпрпм, кап метпде
кпјпм су кпмппненте раздвпјене, детектпване и квантификпване. Један пд узпрака је
припреман дестилацијпм кпја је базиран на принципу екстракције етарских уља парама
прганских растварача. Преднпст head-space-а је у тпме штп се не кпристи пргански растварач
кпји силази на ппчетку хрпматпграма и на тај начин прекрива сигнале лакп испарљивих
једиоеоа.
Детектпван је велики брпј једиоеоа у свакпм пд узпрака, али је највише једиоеоа
присутнп самп у трагпвима. Највећи брпј детектпваних једиоеоа припада сесквитерпенима,
алкпхплима, кетпнима…
Мпже се закључити да анализирани узпрци имају сличан квалитативни, али различит
кванитиативни састав. Кпришћене метпде су се ппказале кап дпбре за квалитативну али не и за
квантитативнуанализу.
ABSTRACT
Propolis is inhomogeneous sticky substance. It is made from herbal polyphenolic resin,
waxes and bee saliva. It is used for filling cracks in the hive, as well as mummifying dead insects and
rodents. Propolis helps regulating air quality in the beehive. Moreover, propolis is widely used in
alternative medicine, especially in aromatherapy.
The aim of this research is analysis of the volatile components (volatile oils) in propolis.
Six samples have been analyzed by the head-space method, for sample preparation, and gas
chromatography with mass and flame ionization detector for separation, detection and
quantification of the components. One specimen has been processed by organic dissolvent steam
distillation of essential oils. The main advantage of the head-space technique is the absence of the
organic solvent which tends to conceal signals of volatile compounds on the chromatograph.
Although a variety of compounds in every sample has been detected, most of the
compounds are present in traces. Mainly, found compounds were alcohols, terpenes, cyclic
aldehydes, ketones and acids.
It can be induced that analyzed samples have similar qualitative but different quantitative
composition.Used methods have proven to be suitable for qualitative, but not for quantitative
11
