Page 209 - Srednje skole - radovi

KLANIĈNA KRV KAO OSNOV ZA DOBIJANJE BIOLOŠKI VREDNIH
PROIZVODA

SLAUGHTERHOUSE BLOOD AS A BASIS FOR OBTAINING BIOLOGICALLY
VALUABLE PRODUCTS

Autor: Tamara Janković Učenica II razreda„III beogradske gimnazije“
Regionalni Centar za talente Beograd II Mentor: Dr Vesna Ilić, naučni savetnik, Institut za medicinska
istraživanja, Univerzitet u Beogradu
REZIME

Već dugi niz godina i kod nas i u svetu, razvijaju se tehnološki postupci za izolovanje hemoglobina iz eritrocita
otpadne klanične krvi.Svaki molekul hemoglobina sadrži četiri jona gvožĎapa se on, nakonprevoĎenja u odgovarajuću
farmaceutsku formu, može koristiti za prevenciju ili terapiju hipohromne anemije kod ljudi i životinja. Nakon oslobaĎanja
hemoglobina iz eritrocita (hemolize), ostaju prazne membrane (duhovi), koje se mogu koristiti kao biokompatiblini nosači
lekova za intravensku primenu. U ovom radu ispitali smo mogućnost izolovanja nativnog hemoglobina i „duhova“iz
svinjskih eritrocita procesom gradualne hemolize, tj postepenimsniženjemkoncentracijefosfatnog pufera.Rezultati su
pokazali da su eritrociti iz otpadne svinjske klanične krvi imali hematološke parametre u okviru fizioloških vrednosti i mogli
su se koristiti kao polazni materijal u procesu hemolize. Gradualnom hemolizomizolovanje hemoglobin koji je po
spektralnim karakteristikama odgovarao nativnom oksihemoglobinu. Hemoglobin je uspešno preveden u čvrsto stanje, čime
su se stekli uslovi za njegovo produženo čuvanje. Dobijeni „duhovi“ su imali isti dijametar kao i intaktni eritrociti, čimeje
potvrĎeno da se u ovom procesu membrane ne raspadaju na vezikule, i zadovoljen početni uslov za njihovo korišćenjekao
nošača lekova. Želimo danaglasimo da je ovim postupkom moguće otpadnuklaničnukrv,koja predstavlja biohazard, prevesti
u biološki vredne proizvode čime je,barem donekle,moguće rešiti pitanje zagaĎenja životne sredine otpadnim produktima
mesne industrije.
Ključne reči:klanična krv, svinjski eritrociti, gradualna hemoliza, hemoglobin, „duhovi“eritrocita.
SUMMARY

Technological processes for isolation of hemoglobin from erythrocytes of wasted slaughterhouse blood have been
developing for many years. Each hemoglobin molecule contains four iron ions and it can be used for prevention or therapy
of human and animal hypochromic anaemia after conversion into specific pharmaceutical form. After releasing of
hemoglobin from erythrocytes (hemolysis), empty membranes called „ghosts" remain. They are biocompatible and can be
used as drug carriers for intravenous application. In this study weexamined the possibility of isolation ofnative hemoglobin
and "ghosts" from erythrocytesof slaughterhouseblood by process of gradual hemolysisi.e. by gradual decreasing of
concentration of phosphate buffer. Our results showed that erythrocytes from porcine slaughterhouse blood had
haematological indices within referent values and could be used as starting material that was processed by gradual
hemolysis. By gradual hemolysis the haemoglobin with spectral characteristics of native oxyhaemoglobin was isolated. The
hemoglobin was successfullytransferred intoa solid form which enables its prolonged storage. Isolated ghosts were of the
same diameter as the intact erythrocytes. The absence of their disintegration into vesicleswas the starting condition for their
use as drug carrier.We want to emphasisethat the process allows transformation of slaughterhouse blood to biologically
valuable products enables restoration of biohazard material and prevents the environment from pollution coming from meat
industries.
Key words:slaughterhouse blood, porcine erythrocytes, gradual hemolysis, hemoglobin, erythrocyte “ghosts”.

12