Page 226 - Srednje skole - radovi
P. 226
САДРЖАЈ АНТИОКСИДАНАСА И ЛЕКОВИТО ДЕЈСТВО
ВОЋНИХ ЧАЈЕВА
CONTENT OF ANTIOXIDANTS AND HEALING EFFECTS OF FRUIT TEAS
Ученица трећег разреда средое Фармацеутскп-физиптерапеутске шкпле ЂПРЂЕВИЋ КРИСТИНА
Регипнални центар за таленте Бепград II, Устаничка 64, Бепград Ментпр: МАЈА НАТИЋ, дпктпр
хемије, дпцент на Хемијскпм факултету
РЕЗИМЕ
Жеља за сазнаоем да ли впћни чајеви имају лекпвитп дејствп на наш прганизам или су
самп псвежавајући напитци нас је ппдстакла да истражимп састав и лекпвита дејства чајева пд
арпније, бруснице и шумскпг впћа. Крпз рад смп утврдили укупан садржај фенпла у испитиваним
чајевима и антипксидативну активнпст истих.
Кључне речи: антипксиданси, слпбпдни радикали, фенпли, гална киселина, пдређиваое,
антипксидативна активнпст
SUMMARY
The desire for knowledge, whether fruit teas have healing effects on our bodies or they are just
refreshing drinks promped us to investigate the composition and healing effects of teas from
chokeberry, cranberry and wild fruit. Through the work we determined the total phenolic content in the
tested teas and antioxidant activity of the same.
Key words: antioxidants, free radicals, phenols, galic acid, determination, antioxidant activity
29
